دیگر سوغاتی های لاهیجان
چای
به اشتراک بگذارید

چای مرغوب ایرانی از نوشیدنی های محبوب و پرطرفدار بین مردم ایران می باشد. و اما چطور چای مرغوب ایرانی را از چای های نامرغوب وارداتی و داخلی تشخیص دهیم؟ بجز عطر چای ، اندازه و درشتی دانه های چای و رنگ نزدیک به قرمز آن مولفه هایی برای شناخت چای مرغوب ایرانی هستند . 
از دیگر مولفه های موثر در مرغوبیت چای فصل برداشت آن می باشد که بهترین کیفیت را چای های برداشتی در فصل بهار دارند. چای بهاره بسیار خوش طعم و مرغوب می باشد و بعد از آن چای دستچین تابستانی و پاییزی قرار دارند. و اما بهترین و مطمئن ترین راه شناخت چای مرغوب ایرانی دم کردن آن است: زمانی که برای دم کردن چای مرغوب و طبیعی لازم است حدود بیست دقیقه می باشد و نسبت به چای های دیگر غلیظ شدن رنگ چای زمان بیشتری می برد. زمانی که چای طبیعی را درون استکان بریزیم حداقل تا پانزده دقیقه چای تغییر رنگ نمی دهد و ته نشین نمی شود و اما از نظر اندازه به طور کلی چای درشت دارای مرغوبیت بیشتری نسبت به چای ریز می باشد. مواد مصنوعی و اضافه شده در آن کمتر می باشد. هرچه فرایند های کمتری روی چای انجام شده باشد برگ چای درشت تر و چای مرغوبتر و طبیعی تر است. و عطر چای نیز از جمله مولفه های مهم شناسایی چای مرغوب ایرانی می باشد اما متاسفانه با وجود اسانس های فراوان مصرفی در چای شناخت چای از روی عطر آن مشکل می گردد . 
 

لیست محصولات